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        意大利的五種奶酪

        [摘要]喜歡意大利的小伙伴,很大一部分都是對飲食的熱愛,意大利美食特別講求原產地,這也造就了它的一個特點,那就是名字多。那么,今天小編就來為大家介紹,意大利的五種奶酪,一起看看吧。

          喜歡意大利的小伙伴,很大一部分都是對飲食的熱愛,意大利美食特別講求原產地,這也造就了它的一個特點,那就是名字多。那么,今天小編就來為大家介紹,意大利的五種奶酪,一起看看吧。




          1. La Fontina

          芳緹娜奶酪

          La Fontina è un tipico prodotto della Valle d'Aosta ed ha ottenuto il marchio DOP(Denominazione di Origine Protetta) proprio perché prodotta da latte delle mucche di razza valdostana. Dopo una maturazione di almeno 3 mesi, la consistenza è morbida e il sapore dolce.

          芳緹娜奶酪是瓦萊達奧斯塔大區的特產,由于是當地大區奶牛產的奶,它有著DOP(原產地保護)的商標。經過至少三個月的制作,這種奶酪變得柔軟而芳香。

          2. Il Gorgonzola

          戈貢佐拉奶酪

          Anche il Gorgonzola ha il marchio DOP dal 1996 ed è protetto da un consorzio. Si può distinguere in due categorie: dolce e piccante. Il primo è più cremoso e il secondo più compatto ed ha un sapore più deciso. Entrambi vengono prodotti dal latte proveniente dalle province lombarde.

          同樣自1996年起,戈貢佐拉奶酪也有著DOP的商標。它有兩個種類:甜的和辣的。第一種奶香味更濃,而第二種更硬實,味道也更獨樹一幟。兩種產品都是倫巴第大區的特產。

          3. Il Taleggio

          塔雷吉歐奶酪

          Anche il Taleggio proviene dalle stesse zone. Deve il suo nome, infatti, dalla omonima Val Taleggio in provincia di Bergamo. Si tratta di un formaggio antichissimo perché prodotto già nel medioevo. Viene stagionato in grotta per assumere un sapore particolarmente aromatico.

          同樣塔雷吉歐奶酪也產自這塊區域(倫巴第大區)。它的名字來自于它的同名城市——位于貝爾加莫的瓦爾塔雷吉歐。這是一種可以追溯到中世紀的古老奶酪。它被儲存在地窟中,以它特殊的香味。

          4. Lo squacquerone

          斯夸克洛內奶酪

          Lo squacquerone è un formaggio a pasta molto morbida tipico delle province di Ravenna, Rimini e Bologna. Non viene sottoposto a stagionatura e quindi ha un sapore fresco e poco acidulo. Si consuma tradizionalmente spalmato su preparazioni tipiche della Romagna come le piadine.

          斯夸克洛內是一種拉文納、里米尼與博洛尼亞特產的,柔軟的面用奶酪。它不經過場次存放,所以有著新鮮的味道,少量的酸味。它一般被涂抹于羅馬尼亞大區當地特色的食物上,比如卷餅(一層薄餅,里面夾有番茄片,火腿,奶酪,生菜等)。

          5. Il Parmigiano Reggiano

          帕瑪森干酪

          Probabilmente il formaggio italiano più conosciuto e venduto al mondo. Il Consorzio si batte da anni contro le molte contraffazioni che si trovano sul mercato internazionale. Questo formaggio a pasta dura migliora con la stagionatura per arrivare a sprigionare il miglior sapore tra i 24 e i 30 mesi.

          它可能是世上最知名與暢銷的意大利奶酪。數年來經歷了一次又一次與國際市場上的山寨奶酪的斗爭。這種面用奶酪得經過24到30個月的制作,才能達到最理想的香味。

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          以上就是小編為大家介紹的五種意式奶酪了,怎么樣,看過以后是不是也感興趣呢?如果你也對意大利的特色美食感興趣,想要到當地品嘗地道的美味,就得好好學習意語,才能早日實現自己的目標。

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